安心安全と美味を追求し、豊かな自然の中で育て自然乾燥した発芽する本物の「コシヒカリ」玄米です。
化学肥料は一切使用せず、有機肥料と微生物の力を借りて育てた自然農法を採用しています。
また発芽させるためのお米の生命力を守るためバーナーの熱風は使わず、通風だけでじっくりゆっくり、自然乾燥で『生きている玄米』に仕上げています。
自社ファームにて玄米食用に選別し、籾(モミ)殻をしっかりとった玄米だから、毎日手間なく美味しく食べられます!
本来の旨みや滋養成分がたっぷり含まれた栄養満点の玄米なので、これから玄米食生活を始められる方に特にオススメの玄米です
・玄米を発芽させるとGABAという成分が白米の約13倍、玄米の2~3倍増えると言われています。
→“GABA”には「血圧を下げる」「疲労感の軽減」「リラックス状態の促進」などの効果が期待できるといわれています。
【酵素玄米】
このように発芽玄米として毎日のご飯として食べるだけで栄養価もアップするのですが、寝かせ発芽玄米とは酵素玄米ともいわれ、玄米に小豆・塩を合わせて炊いた後、3~4日程度、保温しつづけて熟成させた玄米です。
保温したまま寝かせることで糠(ぬか)に含まれる酵素が活性化し、ビタミンやミネラル、アミノ酸、食物繊維、GABA(ギャバ)などが増えてさらに栄養価が高くなるのです。
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